Välkommen till vår recension av den utmärkta Char-Broil Professional Pro S, en mycket kompetent gasolgrill med tre brännare och en separat sidobrännare för bränning av biffar, fisk, halloumi och olika vegetation.

Den här författaren är ett stort fan av Char-Broils TRUInfrared-teknik och du kommer också att bli det när du väl smakar på resultaten. För en gasgrill kryssar den här modellen i alla lådor och är ett särskilt bra val för alla som gillar bränd biff.

Så utan att slå om busken, låt oss slå på tändningslåset och se vad denna silverbarn kan göra.

Letar du efter fler toppgrillar? Var noga med att utvidga Ditchings guider till de bästa grillar, bästa gasgrillar och bästa bärbara grillar. Vi har också en fantastisk funktion på de bästa rökarna också.

(Bildkredit: Char-broil)

Char-Broil Professional Pro S 3 recension: Design och funktioner

Char-Broil har en massa lastmodeller i sin nuvarande lista och den här modellen faller under sin högre professionella kategori. Gjutet nästan helt av rostfritt stål, du kan vara säker på att den här stiliga grillen inte blir en rosthög i en hast. Som sagt, av sin natur är rostfritt stål lätt suddat så att du kan behöva investera i lite rostfritt stålpolering samtidigt.

Professional Pro S 3 levereras med tre rostfria brännare och en bakgrundsbelyst kontrollreglage för vardera. Tre och fyra brännare är vanligtvis det bästa valet för familjer eftersom fler brännare motsvarar ett större grillrist. På 61,5 cm x 44,5 cm har modellens gjutjärnsrist mer än tillräckligt med matlagningsutrymme för sex glupande gäster – och möjligen så många som åtta till tio om man grillar mindre ingredienser som trumpinnar och korv.

(Bildkredit: Char-Broil)

Detta är emellertid inte bara något gammalt galler för omedelbart nedanför är det ett tunt ark korrugerat rostfritt stål med tusentals pinnhål stansade i det. Det är det här avsnittet som ger denna grill TRUInfrared moniker. I ett nötskal utstrålar denna panel ’infraröd’ värme från brännarna nedan och säkerställer jämn värmefördelning och höga köttbrännande temperaturer. Jag garanterar att systemet faktiskt verkar göra skillnad men mer om det nedan. Den lilla nackdelen med det infraröda systemet är att korrugerade paneler (tre av dem) kräver regelbunden rengöring och Char – Broil ger ett verktyg för jobbet. Klipp helt enkelt in alla tre brännarna i cirka 15 minuter så blir alla fetter kolsyrade. När det är svalt, ta tag i verktyget och skrot bort allt damm så att inget av de små hålen blockeras.

Nu måste jag erkänna att jag inte tål sidobrännare, mest för att de är värdelösa – varför koka potatis eller värma upp såser vid grillen när du kan göra det på kökshällen? – och de lägger till ytterligare 30 minuter till en redan lång tre timmars byggnad. I detta fall är den extra sidobrännaren motiverad eftersom den inte är en grytpanna. Istället är det en ganska användbar sårstation med en egen gjutjärnsrist som mäter 29 cm x 22 cm (tillräckligt med utrymme för två ländhjort eller en stor fiskfilé). Den här klipparen når riktigt höga temperaturer och lämnar korsade grillmärken i steakhouse-stil, om du gillar den typen av saker. Jag personligen? Nej, det är lite för Bernie Inn för min smak. Men hej, amerikanerna går för den typen av saker och Char-Broil är lika amerikansk som de kommer.

Hela saken är toppad med ett högt rostfritt lock med integrerad termometer, elektronisk SureFire-tändning, en bred hopfällbar sidohylla till vänster och ett stort skåp under för att hysa en 5 kg flaska Patio Gas.

Char-Broil Professional Pro S 3 recension: Montering

Gasgrillar tar vanligtvis längst att montera och den här är inte annorlunda. Hattar dock av mot Char-Broil igen för att göra alla instruktioner tydliga och för att placera alla skruvar och gubbins i ett lättanvänt popup-ark. Som vanligt var det svåraste att montera slangen på gasregulatorn. Ändå gick det inte så illa efter att slangänden har körts under en riktigt varm kran för att mjuka upp den lite och gnugga en droppe tvättvätska runt det trattformade mässingsröret.

Den färdiga produkten ser verkligen mycket snygg ut men jag märkte att huvudchassit är ganska flexibelt. Därför, om du placerar den på en böljande uteplats, kan du behöva blanda den runt på sina fyra alltför små hjul för att säkerställa att den är helt jämn och att båda skåpdörrarna stämmer korrekt. Jag blev lite besviken i detta avseende, det måste sägas.

Barbien levereras med bakgrundsbelysta kontrollknoppar, en sidobrännare för biffar, till och med en flasköppnare

(Bildkredit: Char-Broil)

Char-Broil Professional Pro S 3 recension: Prestanda

Trots den eventuellt vilseledande TRUInfrared termen (nej, det är inte något futuristiskt system som använder infrarött ljus), producerar denna grill verkligen överraskande saftiga resultat. Jag får det faktum att grillen har färre svala fläckar på grund av korrugerade infraröda lakan i rostfritt stål under den, men jag är fortfarande inte säker på varför dessa lakan ska hjälpa till att grilla mat bättre än andra system som använder standard ”blå flamma” grillning . Vissa sakkunniga säger att det beror på att lakan nedan skapar strålningsvärme som lagar maten mer direkt än det vanliga konvektionssystemet där värmen studsar runt lockets insida. Allt jag vet är att varje gång jag använder Char-Broil-systemet är jag imponerad av hur saftigt köttet är som kommer av det. Så i det avseendet ger jag det höga fem för prestanda.

Aah, Phil, en oklanderligt grillad grill sätter alltid ett leende på mitt ansikte

(Bildkredit: Char-Broil)

Char-Broil Professional Pro S 3 recension: Bedömning

Beviljas, den här grillen böjer sig mer än andra modeller jag har monterat men byggkvaliteten är i allmänhet mycket bra och allt det rostfria stålet ser verkligen väldigt bra ut, trots att det lockar fingeravtryck som en magnet. Trots mitt hat mot sidobrännare är bryggstationen på den här modellen ett utmärkt tillskott för dem som gillar flamgrillade biffar med korsade skärmärken. Den här författaren skulle dock hellre välja den billigare versionen med två brännare – Char-Broil Professional Pro S2 – som tar mindre plats och ger bara 14 cm mindre grillgods.

Du kan läsa mer om den mindre Char-Broil-modellen i vår jämförelsefunktion Weber Genesis II EX-335 GBS Smart Barbecue vs Char-Broil Professional Pro S2 .