Idag ser hyllorna i stormarknaden lite nakna ut. Det kan leda till mer experiment i köket, eftersom spirande kockar testar en mängd olika ingredienser för att nöja sig med vad de har.
Naturligtvis kan det hända att du vänder dig till TV: n för inspiration. Matlagningsprogram har alltid varit en del av TV-landskapet, men med uppströmningen av streaming har de flyttat till nästa nivå. Netflix har en mängd fantastiska matlagningsshower, som undersöker mat från alla tänkbara vinklar, och här är 15 av de bästa.
- De bästa Netflix-programmen, inklusive några av serierna på denna lista
- De bästa Netflix-filmerna
- De bästa Amazon Prime-utställningarna
The Great British Baking Show
(Bildkredit: Netflix)
Många matlagningshower bygger på tävling, men The Great British Baking Show (känd som Bake Off i Storbritannien) gör saker lite annorlunda. Full av charmiga tävlande och glädjande berättelser, showen är en tävling, men utan vildheten eller dramatiken. Varje vecka måste bagare klara tre utmaningar under uppmuntrande omständigheter, som slutar med kreativa showstoppare. Du kommer inte kunna smaka på de läckra godbitarna, men showen kommer att göra dig känna som du har.
UK-tittare kan inte strömma showen på Netflix just nu, irriterande, men All4 har de tre senaste tre serierna att strömma med annonser.
Ugly Delicious
(Bildkredit: Netflix)
Ugly Delicious är värd av den hyllade kocken David Chang och är mycket mer än en matlagningsshow. Ugly Delicious är en historielektion i en skål. Varje avsnitt belyser en specifik maträtt, men snarare än att utforska hur skålen är tillagd tar den dig med på en resa med matens historia och den kultur den föddes in i. Liksom en visuell uppsats är Ugly Delicious ett kärleksbrev till mat som går långt djupare än smak. Ugly Delicious med koreansk grill, Xiaolongbao dumplings, tacos från Los Angeles till Mexiko och pizza i Connecticut, Neapel och till och med Japan, tar Ugly Delicious dig runt om i världen på nya och intressanta sätt.
Socker kick
(Bildkredit: Med tillstånd av Netflix)
Sugar Rush är den mest färgstarka matlagningsshowen runt och är som en 45-minuters cupcake. Med kändisgästdomare, neonuppsättningar och high stakes-drama kan allt detta vara lite för dig om du letar efter ett rent, fokuserat kokkrogram. Men om du letar efter något roligt, smakrikt och fluffigt är Sugar Rush precis vad du behöver. Det finns några spektakulära skapelser här, blandade med mycket finare, tekniska kakor. På samma sätt som Great British Bake Off på LSD, har Sugar Rush alla föremål till ett stort skyldigt nöje.
Kockens bord
(Bildkredit: Netflix)
En annan kokkonst som visar mycket djupare än bara maten, kockens tabell tittar intressant på en kock. Varje avsnitt följer en världsberömd kocks karriär, kultur och inspiration och erbjuder profiler av dem och deras arbete komplett med fängslande film. Skaparen David Gelb hjälpte tidigare till dokumentarfilmen Jiro Dreams Of Sushi, som i huvudsak är en funktionslängd Chef’s Table. Det är värt att spåra när du har fyllt här.
Matlagning på hög
(Bildkredit: Med tillstånd av Netflix)
Cooking on High har ett mördarkoncept och namnet som matchar, även om exekveringen bara faller lite kort. Det är en matlagningstävling som alla andra, med den viktigaste skillnaden att varje mat innehåller marijuana som en kärningrediens. Problemet är att det blir lite högt på sin egen leverans. Produktionsvärdena är inte riktigt där, allt känns smällt ihop och det är exakt vad du föreställde dig att en blandning av matlagning-TV och ogräs skulle hamna som. Fortfarande en underhållande klocka, dock.
Där satt den!
(Bildkredit: Netflix)
Nailed Det föddes av de ”tårta misslyckas” du ser på nätet, och medan målet med spelet är att inte misslyckas – att ”spika det”, kan du säga – utmaningarna är så stora att tävlande ibland kommer till kort. Det finns så många show där ute som kretsar kring skapandet av perfekta käke-släppande kakor, men de saknar relatabiliteten hos Nailed It. Här, med alla amatörbagerare inblandade, går saker ofta fel på bästa möjliga sätt. Att se de lustiga misslyckandena är ofta bättre än att se tävlande faktiskt spika det.
Kockshowen
(Bildkredit: Netflix)
Om du gillade filmen Chef kommer du att älska The Chef Show. Skriven, regisserad av och medverkan i Jon Favreau, gjorde filmen en prisbelönad kock som övergav sin high end-restaurang för att återupptäcka sin kärlek till matlagning med en matlastbil. Kockshowen ser Favreau återförenas med kocken Roy Choi, konsulten för filmen. Showen belyser bandet mellan dem och kärleken till att laga matparet, vilket tar med sig en hel mängd kändisar också för turen. Det är mest känt för det virala klippet där Gwyneth Paltrow glömde att hon någonsin hade varit i en Spider-Man-film, trots att den hade spelats i Spider-Man: Homecoming tillsammans med Favreau. En tredje säsong släppt på Netflix i år.
Gatamat: Asien
(Bildkredit: Abhishek Bali / Netflix)
Street Food kommer från Chef’s Table-skaparen David Gelb och tar en mycket mer robust titt på rätter. Där dess föregångare fokuserar på en enda kock och deras resa, undersöker Street Food de städer där mat kommer till liv på gräsrotsnivå. Den första volymen sattes helt i Asien och utforskade Thailand, Indien, Indonesien, Taiwan, Vietnam och mer, med framtida serier som också skulle utforska andra kontinenter. Genom att ta bort personligheterna kommer Street Food mycket närmare handlingen och erbjuder den mest autentiska upplevelsen här.
Restauranger på kanten
Restauranger på kanten ställer frågan ”vad händer om du försökte göra Gordon Ramsays Kitchen Nightmares utan Gordon Ramsay?” Svaret? Du känner att du saknar något. Showen ersätter den temperamentsfulla skotska kocken med tre mindre OTT-karaktärer: en restauratör, en inredningsarkitekt och en kock, men de är mindre än summan av deras delar. Mellan dem försöker de återuppliva kämpande restauranger genom att återansluta dem med den lokala kulturen, och det är värt att titta på historierna bakom misslyckanden, även om det inte lever upp till Chef Ramsay.
Salt fett syra värme
(Bildkredit: Netflix)
Baserat på kokboken med samma namn utforskar detta minidokumentskap vad kocken Samin Nosrat hävdar är de fyra viktiga delarna av matlagning: salt, fett, syra och värme. Varje avsnitt utforskar ett element i matlagningskvadrilogin, även om frustrerande för vissa perfektionister, byter luftordning efter fett och salt. Början i Italien med olivolja, resor serien till Japan för salt av sojasås och miso, Mexiko för syra och slutar i Nosrat första restaurang i Kalifornien för värme. Med en mycket större andel kvinnliga kockar och hemmakockar än vad de flesta matlagningar visar där ute, har Salt Fat Acid Heat en unik charm.
Million pund-meny
(Bildkredit: Netflix)
Om du letar efter en matlagningsshow som är lika fokuserad på affärssidan för restaurang som maten är, letar du inte längre. Tillbringad av Fred Sirieix från First Dates-berömmelse, Million Pound Menu är Dragon’s Den / Shark Tank för restauranger. Fyra olika kockar förbereder en signaturrätt för ett team av investerare, varav en väljs för att öppna en pop-up. Det är dock bara början. Efter en halv prisstjänst, ytterligare en måltid för investerarna, ett affärsmöte och fullprisstjänst bestämmer varje investerare individuellt om de vill gå in i affärer tillsammans, eller lämna kockarna höga och torra.
I USA är detta ett Netflix-original, men i Storbritannien där det sänds på BBC kan du fortfarande se det på tjänsten.
Slutbordet
(Bildkredit: Adam Rose / Netflix)
Final Table är en oerhört ambitiös, globetrott matlagningsshow som ingen annan. Med internationella par av kockar, varje avsnitt ser dem förbereda rätter från olika kulinariska kulturer. Dessa rätter bedöms av en matkritiker, två kulturellt viktiga medborgare och en världsberömd kock från det landet, med ett par eliminerat vecka för vecka. För säsongsfinalen återvänder alla legendariska kockar till The Final Table och bedömer den ultimata mästaren. En fin tävling med mat av hög kvalitet, The Final Table är en mästerklass i vad som krävs för att bli en toppkock.
The Big Family Cooking Showdown
(Bildkredit: Netflix)
The Big Family Cooking Showdown är en underhållande klocka, men vet inte exakt vad det är. Showen är värd av den stora brittiska Bake Off-vinnaren Nadiya Hussain och DJ Zoe Ball och uppsätter två lag med tre familjemedlemmar mot varandra i ett knockout-format. Det går efter den varma appellen från Bake Off, men släpps av en liten tvilling och tvingad, och utmaningarna är lite invecklade. Det är inställt på en andra serie, och om den sorterar tandproblemen kan det vara bra. Fram till dess är det inte perfekt men det är väl värt ett försök.
Zumbos Just Desserts
(Bildkredit: Netflix)
Denna australiska matlagningshow känns som vad du skulle få om du kastade alla ingredienserna i skåpet tillsammans för att se vad som händer, särskilt om det du har i ditt skåp är mycket strö. Presenterat av Adriano Zumbo blir det omedelbart klart varför Zumbo kallas “The Sweet Assassin” och “Australienseren Willy Wonka”. Hans skapelser är sockerspackade läckerheter med konstiga och sublima smaksammansättningar, och här har tävlande uppdrag att genomföra tre timmar långa tekniska bakningar samt skapa några av hans mest spektakulära signaturrätter.
Taco Chronicles
För allt är det ett välsmakande mellanmål som är lätt att göra hemma, taco är en av de mest kulturellt betydande rätter runt, och det här spanskspråkiga dokumentet beskriver historien kring den odödliga taco. Taco Chronicles tar med sig från historien, olika stilar och olika riff på tacodesignen, och tar oss från aztekerna till dagens Los Angeles via Tijuana och Mindre Asien. Vem visste att en liten taco innehöll så mycket historia?
- Vilken är den bästa TV-streamingtjänsten?
Fortsätt läsa på nästa sida
