Namnet Ninja är kanske mest känt för sitt sortiment av “kula” blandare, designade för att tillverka juicer och smoothies, men märket Ninja Kitchen tillverkar en mängd olika apparater inklusive dess allsångande, dansande Ninja Foodi Multi-Cooker.
Ninja Foodi erbjuder åtta inställningar, från stekning till bakning, rostning, sautering, grillning, långsam tillagning, tryckkokning och en värmefunktion i en enda maskin.
På grund av att det täcker så många baser, har Ninja Foodi en stor 6L kruka, med en 3,2L avtagbar stekkurv, samt ett grillstativ och två lock – en utrustad med en ventil för tryck och långsam tillagning, och andra för allt annat. Den har dessutom en timme-lång timer och erbjuder den högsta temperaturen på alla lufthamnar som vi’har testats vid 210 ° C.
Det är emellertid också en av de dyrare multikokarna på marknaden, vilket gör det svårare att sälja än en del av konkurrensen.
Pris och tillgänglighet
Ninja Foodi Multi-Cooker är tillgänglig nu, prissatt med en RRP på £ 199 / $ 249 – även om den också regelbundet rabatteras, med ett Amazon Prime Day-erbjudande som slår 100 $ av det priset i USA sommaren 2019.
Med tanke på saker och ting, med dess expansiva funktionsuppsättning, ser prislappen rimlig ut. Men notera att det finns många liknande produkter på marknaden som erbjuder liknande funktioner till lägre prislappar. Instant Pot Duo V2, till exempel, kan sakna luftfritningsfunktionen, men täcker många andra funktioner, till en mycket lägre prispunkt.
- De bästa snabbkrukor, långsamma spisar och tryckkokare
- De bästa luftbiffarna: krispiga snacks, tillverkade hälsosamt
Design
Som du’Jag kan förvänta mig att från en apparat som verkligen är en miniugn är Ninja Foodi ett monster av en maskin som tar ett betydande utrymme på en bänkskiva och ser industriell (läs: ful) med sin grå och svarta design.
(Bildkredit: Framtid)
Det skrymmande locket öppnas åt sidan på ett gångjärn vilket betyder att det kan’Det kan öppnas helt medan det är undangömt under ett köksskåp, och detta tillsammans med dess totala storlek gör det nästan omöjligt att bekvämt passa någonstans där utrymmet är till premium.
Inställningarna styrs via en panel på framsidan som ligger under en digital display. Tids- och temperaturkontrollerna sitter på vardera sidan av denna display. Under matlagningen klockar tiden ned på den här skärmen som ger dig ett snabbt sätt att hålla reda på tidpunkter.
Under skärmen visas ditt val av matlagningsalternativ: Tryck, ånga, Slow Cook, Sear / Sauté, Air Fry, Bake / Roast och Grill. Håll värmeknappen längst ner till vänster, på-knappen är längst ner till höger och en stor start / stopp-knapp sitter i mitten. Även om dessa kontroller är tydligt märkta, lägger de upp till en ganska komplex maskin och eftersom det inte finns några förprogrammerade inställningar, som du hittar på många andra friteringsskåp till exempel. Varje uppgift kräver att du manuellt väljer matlagningstyp, tid och temperatur, och allt tar lite att vänja sig vid.
Ett stort plus för att ha en sådan mängd olika inställningar och det faktum’s en så imponerande maskin, är att det’är perfekt för matning av stora familjer och festgäster. Det erbjuder en enorm kapacitet, enastående mångsidighet och det’s också, förvånansvärt, tyst.
(Bildkredit: Framtid)
Prestanda
Under två månader satte vi var och en av Ninja Foodi’s inställningar genom deras steg, från luft stek chips och kyckling till bakning kakor och rostad potatis; från att tillverka en långsamt kokt korvgryta och Chilli Con Carne, till ångande grönsaker och tryckkokande risotto.
Airfrying
När det gällde kyckling i luften gjorde Ninja Foodi ett stand-up jobb. Huden var krispig och köttet saftigt. När det gällde friteringschips, dock Ninja Foodi’prestanda blev kort. Manuell inställning av Foodi på samma temperatur och samtidigt som vi lagar hemlagade chips i vår fläktugn, blev vi besvikna när de kom ut överkokta. Huden var för krispig, nästan stenhård, medan mycket lite potatis var kvar på insidan. Vi’har sedan dess experimenterat med dessa inställningar och även om resultaten har varit bättre, gör de inte det’Det matchar det sättet som Foodi tillagade kycklingen eller det mesta av Ninja Foodi’s air fryer rivaler cook chips.
Bakning / stekning
Under våra tester rostade vi två gånger potatis med funktionen Bake / Roast. En gång från fryst, med butiksköpta stekar, och en gång från grunden med färska potatis. Till skillnad från dess nedslående prestanda när man stek chips var båda partier potatisar läckra. Den mindre mängden frysta potatisar, med tanke på att deras skinn är förkokta, gränsade något till att de var för krispiga, men partiet hade i allmänhet fluffiga centra i krispiga fall. Samtidigt var de färska potatisarna de bästa hembakade rostade potatisarna vi’har någonsin gjorts med en perfekt kombination av smak och konsistens. Inte något vi säger lätt.
(Bildkredit: Framtid)
Med samma Bake / Roast-funktion använde vi Ninja Foodi för att baka chokladmuffins på grillstället, följt av en fudge-kaka i sin gryta. Båda recepten var från paket och smakade som vi förväntade oss, som de gör när de lagades i en vanlig ugn.
Nackdelen med att laga matmuffins på detta sätt är att det bara finns så mycket utrymme på grillstället jämfört med en normal ugn, så dina partier blir mindre. Plussidan för att tillverka kakor i Foodi är att du kan blanda allt inne i multikokan’s non-stick gryta före bakning. Inget behov av flera blandningsskålar, bakpapper eller foderburkar med fett, för att inte tala om det faktum att det minskar vid tvätt. Som sagt, om du behöver kakan vara i en viss storlek, kan du fortfarande placera en tårta med kakblandningen inuti Foodi och baka på samma sätt som du skulle göra i en ugn.
Sörjande / sautering och långsam matlagning
För att searing och långsam matlagning. Många recept kräver att du steker ingredienser, som lök till karri eller bitar av nötkött till grytor, i en stekpanna innan du lägger dem i en långsam spis. Inte Ninja Foodi. Du kan växla från searing eller sauteéing till långsam tillagning med en knapptryckning. Lägg bara till resten av dina ingredienser, tryck på Slow Cook och välj din tillagningstid. Det är sant att du effektivt kan “steka” ingredienser i vanliga långsamma spisar men de blir aldrig tillräckligt varma för att verkligen uppnå den önskade karamelliserade färgen och om du’Med tanke på en långsam kokare är denna specifika Ninja Foodi-funktion en spelväxlare.
När långsam tillagningstimern är slut, Foodi’s 30-minuters hålla varma funktionen sparkar in för att hindra din måltid från att förstöra. I slutet av varje tillagningsfunktion kan du använda Keep Warm-knappen för att hålla en låg, stadig temperatur tills du’är redo att tjäna. Om du inte gör det’t, Ninja Foodi kommer bara att pipa och stänga av. Både detta Keep Warm-alternativ och den automatiska avstängningsfunktionen ger Ninja Foodi en betydande fördel över de flesta vanliga ugnar.
Än så länge är allt bra.
Dessa funktioner ger Ninja Foodi mycket större mångsidighet och representerar större värde för pengarna än att köpa separata långsamma spisar, luftkokare och miniugnar. Att ha så många inställningar kan vara förvirrande, särskilt när du’försöker fastställa vilken inställning som passar bäst för dig’försöker laga mat, men på det hela taget om du närmar dig de flesta måltider tillagade i Ninja Foodi på samma sätt som du skulle göra en vanlig ugn,’s enkelt. Vad’Det är dock inte enkelt att laga mat.
(Bildkredit: Framtid)
Tryckkokning
Om du’Vi har aldrig använt en tryckkokare tidigare, det’är värt att titta på en video eller två om hur processen fungerar. Det beror på att det tar allt du vet om matlagning och kastar det ur fönstret.
För det första är det väsentligt oroligt med tidtagningar. En liten kyckling tar vanligtvis en timme och 10 minuter att laga i vår ugn. I Ninja Foodi’s tryckkokare, det tog bara 15 minuter. Det där’är en helt rostad kyckling på en kvarts timme.
På samma sätt var kakbitar som normalt tar 20 minuter på kanten av att bli överdrivna på sex, och en bacon- och ärtorotto som vi vanligtvis slavade i i 40 minuter gjordes på mindre än 10. Perfekt för måltider i bråttom, mindre när man försöker att ta reda på hur lång tid det tar sådana måltider att snabbt förstöras.
För det andra måste du ta hänsyn till hur lång tid det tar för Ninja Foodi’s stora kruka för att nå önskat tryck, och sedan hur länge du behöver släppa trycket för i slutet av tillagningen. Om du släpper trycket för långsamt hamnar du med att koka över maten. För snabbt, och du riskerar att underkoka det. Recept kommer att ge råd om var och en av dessa tidpunkter, men det krävde en hel del test och fel för att uppnå de resultat vi ville ha, plus om du inte’använder recept som är skrivna specifikt för Ninja Foodi, du’Jag måste experimentera.
Då där’s det extra locket. Ninja Foodi’s standard Tendercrisp-lock är permanent fäst via ett gångjärn, men locket för tryckkokning kan monteras eller tas bort efter behov. Det’Det är inte särskilt svårt att använda – det har pilar som hjälper dig att ställa in var det måste gå – men det är en faff som måste byta in och ut. Plus det’är långt ifrån liten så att det är svårt att lagra.
En gång vi’d träffade de ideala tidpunkterna för varje tryckkokt recept, kvaliteten på maten var stor och de tidsbesparande fördelarna övervägde snart alla krångel vi’d upplevde att komma till den punkten. Vi’Vi har försökt risottos i långsamma spisar och tryckkokare tidigare och de’Vi har aldrig levt upp till de vi’har gjort på en spis, tills Ninja Foodi’s risotto. Riset smakade som om det hade gett den vanliga tiden att absorbera vattnet och smaken och hade haft en trevlig matbit utan att vara kokt eller kritiskt. På samma sätt, med tanke på de snabba tillagningstiderna, hade vi förväntat oss att bacon och ärter skulle vara mjuka och sakna struktur, men de var’t. De båda hade bett och smakade färskt.
(Bildkredit: Framtid)
grillning
Medan många av de andra Ninja Foodi-funktionerna ger din vanliga ugn en körning för sina pengar, gör inte dess grillafunktion det. Det’är ett bra tillskott att ha, men det’är mycket mindre mångsidig och mindre effektiv än att använda en standardgrill. För det första på grund av Foodi’s storlek du’Jag kämpar för att få mer än två kycklingbröst bekvämt på racket. Rackens höjd är också begränsande. Det’det är inte möjligt att placera den grillade maten närmare eller längre bort från grillelementet.
ångande
Tillagningsalternativet som vi använde minst, men det är värt att nämna, är alternativet att ånga mat i Foodi. Du behöver grillastället, eller ett liknande tillbehör, för att placera ingredienserna på och sedan skapas ånga genom att lägga vatten under det. Det fungerar bra. Som du’Jag förväntar mig men till skillnad från de flesta andra inställningar, där’Det är inget om att ånga i Foodi som skiljer det från traditionella metoder. Den enda punkten vi kommer att göra är att det är ett enkelt sätt att göra en bain-marie.
Dom
Med tanke på den höga prislappen, dess industriella storlek och användningen av flera ändamål är Ninja Foodi inte för svaghjärtade. För det första, det’Det är långt ifrån billigt, men det avvisar behovet av att köpa en separat långsam spis, tryckkokare och friterare. För det andra är dess stora storlek mindre än att ha alla tre på köket. Om du har pengar och utrymme, det’är en fantastisk köksapparat att ha i ditt arsenal.
Var och en av dess funktioner fungerar bra på egen hand. Vissa presterar bättre än andra och andra är lättare att använda än andra, men ändå’s att ha dem alla på ett ställe som verkligen skiljer Ninja Foodi från allt vi’har någonsin använts. Från rostning av en kyckling till att snabbt kunna byta till luft stekfunktion för att skarpa upp huden; från att kunna sear ingredienser innan du byter till långsam tillagning; Ninja Foodi har potential att byta ut din vanliga ugn. För minst majoriteten av måltiderna.
Eftersom vi’Vi har testat Foodi, vi’Vi har bara använt vår kokplatta en handfull gånger, och även då var det för att göra tjuktade ägg eller omeletter. Vi kan’Jag kommer ihåg förra gången vi inte gjorde det’Använd inte Foodi för minst en del av våra måltider och som talar för hur bra den är.
- Letar du efter mer? Här är de bästa Instant Pot, tryck och långsam spis
